Запеченные роллы — одно из самых вкусных японских блюд. Мы предлагаем приготовить их в домашних условиях. С приготовлением справится даже новичок, главное — запастись ингредиентами и бамбуковой циновкой (с помощью которой мы будем скручивать роллы). Готовить закуску мы будем из простых продуктов (которые есть в любом магазине).
Процесс приготовления
1 шаг:
Предварительно нужно сварить рис для роллов. Рецепт приготовления риса найдёте на нашем сайте по ссылке: Как приготовить рис для роллов. Нельзя просто взять и отварить рис.
Когда рис готов приступаем к формированию роллов.
2 шаг:
Лист нори нужно расположить на циновке блестящей стороной вниз. Не смачивайте его! Край нори оставьте без риса.
Равномерно, тонким слоем выкладываем рис на лист нори. Чтобы рис не прилипал к рукам или ложке, распределяйте рис мокрыми руками или мокрой ложкой.
3 шаг:
По центру листа нори распределим сливочный сыр. Сыр можно выкладывать чайной ложкой.
4 шаг:
Рядом со сливочным сыром выкладываем крабовые палочки. Их необходимо предварительно порезать вдоль напополам.
5 шаг:
Авокадо предварительно очистим. Порежем дольками. Выкладываем поверх сливочного сыра.
6 шаг:
Ухватившись за нижний край циновки скручиваем рулет. Придаем ему округлую форму.
7 шаг:
Еще одна маленькая, но очень важная деталь – очень острый нож под рукой. Только в этом случае у вас получится ровно и аккуратно разрезать ролл, не превратив его в кашу. Порежем рулет на роллы. Перед порезкой смочите нож водой.
Роллы с крабовыми палочками можно подавать, но раз мы решили готовить запеченный вариант, то продолжим приготовление. Дополним роллы соусом.
В отдельной миске сделаем соус для запекания.
8 шаг:
Натрите твердый сыр. Смешайте сыр с подкопченной икрой мойвы.
9 шаг:
Тщательно перемешайте соус до полной однородности.
10 шаг:
Переверните роллы начинкой вверх. Разместите их на фольге, сбрызнутой водой. И шапочкой выкладывайте соус для запекания.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
11 шаг:
Запекайте роллы в верхнем отсеке духовки в течение 10 минут. Задача этого этапа – получить красивую и аппетитную корочку на соусе. Поэтому как только видите, что шапочка зарумянилась, значит, роллы готовы и их можно доставать.
Подаем роллы в теплом виде с имбирем и соевым соусом. По желанию, сырную шапочку украсьте семенами кунжута.
Вкусные запеченные роллы – свежие роллы! Достали из духовки и сразу подаете на стол. Не готовьте их утром на ужин, и не держите в холодильнике. Остыв раз, они уже никогда не будут такими же вкусными!
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими. Присылайте фотоотзыв на нашу почту:1000idey@1000ideyisovetov.ru
